У місті на Львівщині збудують фабрику-кухню, яка готуватиме до 10 тисяч порцій їжі щодня для школярів

Створення фабрики-кухні в Шептицькому стане наступним етапом реформи шкільного харчування в області.

У Шептицькому планують реалізувати масштабний проєкт зі створення фабрики-кухні, здатної виготовляти до 10 тисяч порцій їжі за зміну для вихованців шкіл та дитячих садків. Про це повідомили у Львівській обласній військовій адміністрації.

Відповідний меморандум про співпрацю Львівська ОВА та Шептицька громада підписали у Бучі спільно з Міністерством розвитку громад та територій і Міністерством освіти і науки України. Шептицький увійшов до п'ятірки міст України (разом із Вінницею, Вишневим, Лебедином та Запоріжжям), де впроваджують цей пілотний проєкт. Загалом ці комплекси забезпечуватимуть якісним харчуванням понад 180 навчальних закладів.

Готуватимуть їжу за сучасною технологією Cook & Chill: після приготування страви піддають шоковому охолодженню, доправляють спеціальним транспортом до шкіл та садків, а перед видачею дітям — розігрівають. Такий підхід дозволяє гарантувати безпеку та високу якість харчування навіть у тих закладах, де відсутні власні харчоблоки.

Створення фабрики-кухні в Шептицькому стане наступним етапом реформи шкільного харчування в області. Раніше в регіоні вже модернізували харчоблоки у низці громад, відкрили чотири опорні кухні, а також провели перепідготовку та підвищення кваліфікації для понад 1300 кухарів.