Чому ціни на яблука зросли до 90%: аналіз ситуації

Цього сезону суттєво зросла вартість яблук. Деякі сорти здорожчали на 90%.

-Нині ціни на яблука на оптовому ринку «Шувар» коливаються від 25 до 32 грн/кг. Різниця у вартості залежить від сорту яблук, їх якості, калібру та пропозиції на ринку. Для порівняння, у відповідний період минулого року ціни варіювалися від 16 до 22 грн/кг,- каже Тетяна Попович, керівник відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» м.Львів.- 

Основними факторами, які сприяли підвищенню цін, стали:

-несприятливі погодні умови в період цвітіння та зав'язування плодів;

- зростання витрат на електроенергію, паливно-мастильні матеріали та оплату праці;

- зменшення врожаю яблук порівняно з минулим роком.

Також зниження врожайності спостерігалося на ринку яблук Європи, що позначилося на експорті. Виробники все частіше відправляють якісну продукцію за кордон або притримують її до весни, що додатково впливає на зростання ціни.

Сорти яблук та їх здорожчання

На оптовому ринку «Шувар» представлені наступні сорти яблук із середніми цінами за кілограм:

Чорний принц – 30 грн/кг;

Айдаред – 25 грн/кг;

Гала – 28 грн/кг;

Голден – 20 грн/кг;

Ліголь – 28-30 грн/кг (залежно від калібру);

Муцу – 28 грн/кг;

Ренет (Симеринка) – 35 грн/кг;

Флоріна – 26 грн/кг;

Фуджі – 30 грн/кг;

Чемпіон – 28-30 грн/кг (залежно від калібру);

Персик – 28 грн/кг;

Ред чіф – 30 грн/кг;

Топаз – 30 грн/кг.

Найвищу вартість традиційно мають сорти Ренет Симиренко (35 грн/кг), а також Чорний принц, Фуджі та Ліголь.

 Здорожчання порівняно з 2023 роком становить:

Ренет (Симеринка) – понад 90%;

Флоріна, Айдаред – понад 90%;

Чорний принц, Фуджі, Ліголь – близько 85%.

Дефіцит яблук на ринку

Обсяг яблук, завезених на ринок «Шувар», зменшився на 2% порівняно з 2023 роком. Це свідчить про помірне скорочення пропозиції, що також вплинуло на підвищення цін.

Прогнози цін на яблука

Очікується, що ціни на яблука залишатимуться стабільно високими протягом найближчого часу. 

Подальші зміни вартості залежатимуть від:

- погодних умов;

- кількості насаджень та врожайності наступного року;

- економічної ситуації в країні.

Можливе зниження цін навесні, коли на ринок вийдуть запаси, що зберігалися на складах.