Ціни на білоголову капусту в Україні нещодавно знизилися. За останній тиждень спостерігалося зниження цін на 17%,- каже Тетяна Попович, керівник відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» м.Львів

Ця тенденція є частиною загального контексту ціноутворення на овочевому ринку, де коливання  цін можуть бути викликані різними факторами. Сезонність: Зазвичай вартість овочів змінюється в залежності від сезону. Наприклад, після збирання урожаю ціни можуть знижуватися через зростання пропозиції на ринку.

Попит і пропозиція: Ціни можуть знижуватися, якщо на ринку з'являється велика кількість продукції, а попит залишається незмінним або знижується. Велике виробництво капусти в певний сезон може призвести до падіння цін.

Логістика та зберігання: Витрати на транспортування та зберігання також впливають на ринкові ціни. Збільшення витрат на логістику або зберігання може підштовхнути продавців підвищувати ціни, а поліпшення логістичних умов або методів зберігання може допомогти знизити вартість.

Економічні умови: Загальний економічний стан країни, інфляція, курс валют та інші макроекономічні показники можуть впливати на ціни на продукти харчування, включаючи капусту.

Зниження цін на 17% може бути результатом поєднання цих факторів, які спричинили збільшення пропозиції капусти на ринку або зменшення попиту на неї. Це може вказувати на те, що виробники входять в період з великими запасами продукції, які вони намагаються продати перед наступним збиранням урожаю.

Очікується, що знижувальний тренд цін на капусту може продовжитися, оскільки українські фермери зіткнулися з проблемами якості врожаю, що може збільшити пропозицію продукції на ринку зі зниженою ціною. Таким чином, ситуація на ринку капусти в Україні залишається динамічною, і ціни можуть варіюватися залежно від багатьох факторів, включаючи погодні умови та загальний стан аграрного сектору країни.