Клопотенко готує нове меню для українських школярів (фото)

Він готує збірник страв з 500 рецептами для шкіл.

Шеф-кухар, співавтор реформи шкільного харчування в Україні та ідеолог проєкту зі зміни культури харчування «CultFood» Євген Клопотенко готує збірник страв з 500 рецептами для шкіл. Про це пише «OBOZREVATEL».

Там будуть 160 вже затверджених страв та ще 340 нових.

«Під час роботи над реформою шкільного харчування ми побачили потребу кухарів у збільшенні вибору страв, які вже відповідають новим нормам, для можливості формування меню школами», — пояснив Клопотенко.

У меню має бути менше хліба, солі, цукру, жирів і, водночас, — більше овочів, фруктів, м’яса. А у шкільних буфетах тепер заборонено продавати булочки, солодкі газовані та негазовані напої, продукти з високим вмістом цукру чи солі, консервантів, барвників та ароматизаторів.

Оновлене меню було впроваджено з 1 вересня 2021 року — це був старт перехідного періоду, який тривав до 1 січня 2022 року.

З нового року нових норм зобов’язані дотримуватись усі школи та дитячі заклади оздоровлення та відпочинку.

Приклади страв:

varta1.com.ua: Новини

школи Клопотенко харчування

Коментарі

Читайте також

Найкоментованіше

  1. МАГАТЕ заявляє, що усі АЕС в Україні зупинили виробництво електроенергії
  2. Зеленський назвав точну цифр втрат українських військ у війні
  3. В Україні хочуть штрафувати за відмову від шлюбу після заручин
  4. Норму про шлюб з 14 років вилучать із законопроєкту, - Стефанчук
  5. Трамп вважає, що завершив ядерну війну між Україною і Росією

Найчитаніше

  1. МАГАТЕ заявляє, що усі АЕС в Україні зупинили виробництво електроенергії
  2. Суд судитиме 22-річну маму, син якої зачепився шнурівкою з хрестиком за металевий саморіз і загинув
  3. На Львівщині трагічно загинули троє дітей
  4. Власник знищеного російським ударом будинку на Львівщині розповів, як вдалося врятуватися його сім’ї
  5. На Львівщині знайдено мертвою дитину, яка зникла по дорозі до школи