В Україні, з початку року, дикорослими грибами отруїлися 174 людини, з них 11 померли. Про це повідомляє прес-служба Міністерства охорони здоров’я.

Абсолютно протипоказане споживання грибів для дітей до 12 років, жінок у період вагітності і грудного вигодовування, людей літнього віку.

Щоб уникнути отруєння грибами, МОЗ радить користуватися правилом “однієї доби”: готувати гриби протягом першої доби після збирання (відварюйте щонайменше тричі по 30 хвилин) і зберігати приготовлені гриби не більше доби. 

Основні ознаки отруєння грибами — це нудота, блювання, різкий біль в животі, діарея, запаморочення, підвищення температури тіла, зниження пульсу, задуха, судоми, відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги), поява галюцинацій та марення. При появі хоча б одного із симптомів отруєння грибами, МОЗ закликає негайно звертатися до лікаря.

Найдієвіша порада, яка стовідсотково вбереже від отруєння грибами, — відмова від споживання дикорослих грибів.