Виробники м'яса дають тваринам небезпечні для людини антибіотики

Кожні чотири дні в України вмирає одна дитина від пневмонії, яку неможливо вилікувати. При цьому боротися з захворюванням стає все складніше. Проблема в тому, що тваринам дають ті самі препарати, що й людям. Тільки вони дешевші. На відміну від західних країн в Україні вони є у вільному доступі. Як саме розводити антибіотик свиням та курчатам - пишуть на будь-якому фермерському сайті, йдеться у сюжеті ТСН.Тиждень.

На підприємствах антибіотики дають системно для профілактики хвороб та швидкого росту. Виявляється, пеніцилін прискорює зростання тварин до 30% в масі. І тепер він, який свого часу став дивом і порятунком людства, на людей не діє. Навіть звичайне загноєння при подряпині може стати смертельним. Ще у 2009 у Європі стали масово вивчати, що призводить до появи таких бактерій, на які не діють ліки. Виявилось, що це їжа, зокрема, м'ясо.

Тобто, ми всі знаємо - антибіотик це вже останній засіб, коли занедужали. А насправді, вживаємо щодня. Від цього частина бактерій у наших організмах помирають, але частина виживає і стає новими супербактеріями, які вже ніякі антибіотики не беруть. Принципово нових антибіотиків людство не винаходить з 1987 року.

Втім, антибіотики в м'ясі у державі нікого не цікавлять. Хоча Держспоживслужба має перелік 30 антибіотиків, для яких визначені граничні концентрації. Втім обов'язкової первірки немає. Є лише план держмоніторингу, яким займається Інститут з лабораторної діагностики. 

«Здаються антибіотики, згідно з обов'язковим мінімальним переліком. Це тетрациклінова група і цинбацитрацин», - розповів Юрій Сілаєв, завідувач відділу організації моніторингових досліджень НДІ лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи. За його словами, результати є секретом, а, якщо будуть знайдені перевищені норми, то виробник має відкликати партію продукції, заплатити штраф.

Таким чином, ця бюджетна структура замість аби рятувати українців або хоча б інформувати - непогано заробляє на цих аналізах. Дослідити шматок на один антибіотик коштує кілька тисяч гривень. Якщо їх близко 30, то це вже тисячі гривень, а головне - їх все одно не знайдуть, адже виробники в курсі, які 30 антибіотиків тут спроможні знайти. На ринку загалом існують кілька сотень. 

Українців пічкають пігулками тому, що ніхто не вимагає цього не робити. В Європі можна дослідити м'ясо на сотні антибіотиків, а на упаковці виробників зобов'язують про це писати. 

Усе зекономлене на їжі, українці потім в десять разів переплачують у лікарні. Україна за наші гроші утримує цілу структуру, яка робить вигляд, що слідкує за безпекою харчів. Берете м'ясо - вимагайте сертифікат і заповнюйте «книгу скарг». Коли там буде сотня записів, вони точно зарухаються. Якщо вже їсте курку чи свинину - зливайте перший бульйон, бо це хімічний розчин, а не їжа. Не куштуйте пташиного жиру та шкірки. Чим довша термічна обробка, тим краще. І - головне уникайте страв із печінки, де збирається все небезпечне.